La Pavoni Europiccola-Lusso

Die La Pavoni Europiccola-Lusso ist eine Espresso Siebträgermaschine, die sich vor allem für eingefleischte Espresso-Liebhaber eignet. Die Maschine wurde 1961 zum ersten mal als Haushaltsmaschine hergestellt, seitdem hat sich an der Bauweise wenig geändert. Deshalb ist die Maschine nichts für Familien oder Menschen, die mal eben schnell eine Tasse Espresso trinken möchten. Weiterhin eignet sich die Maschine nicht dazu große Mengen von Espresso für viele Bekannte / Freunde schnell zuzubereiten.

Aber wenn man wirklich Espresso-Liebhaber ist, dann ist diese Maschine grandios. Das Design ist klassisch und sehr edel. Da es quasi keine Hülle um die inneren Teile der Maschine gibt, kann man sehr gut die einzelnen Elemente einer Espressomaschine erkennen: Boiler, Pumpe und Brühgruppe. Der Espresso schmeckt bei der Verwendung von frisch gemahlenen Kaffeemehl perfekt! Diese Maschine produziert mMn. einfach den besten Espresso! Deshalb kann man die Maschine allen wärmstens empfehlen, die einen Kaffeevollautomaten haben und mal wissen wollen wie gut Espresso schmecken kann :-).

Zum Druck: Wenn der Espresso sofort durchfließt, dann ist der Kaffee zu grob gemahlen – dadurch bekommt der Espresso einen zu sauren Geschmack. In diesem Fall sollte die Kaffeemühle etwas nachjustiert werden um die Bohnen feiner zu mahlen. Jedoch sollte der Kaffee sich auch nicht zu schwer durchdrücken lassen, denn dann ist das Kaffeemehl zu fein gemahlen und der Espresso zu bitter. Das Kaffeemehl sollte natürlich mit dem Tamper vorher leicht angedrückt werden.

Zur Temperatur: Vor dem ersten Bezug sollte die Brühgruppe etwas vorgewärmt werden, ansonsten wird der Espresso zu sauer.

Zur Reinigung: Den Siebträger langsam öffnen und warten bis man kein Zischen mehr hören kann. Danach die Maschine auskühlen lassen und den Siebträger langsam rausdrehen.  Die Brühgruppe sollte mit Hilfe eines Pinsels sowie durch Ansaugen von Wasser gründlich gereinigt werden. Zudem sollte die Maschine regelmäßig entkalkt werden.

Die Verarbeitung der Maschine ist tadellos: einfach perfekt!

Fazit

Die La Pavoni Europiccola-Lusso empfiehlt sich für alle Espresso-Liebhaber, die viel Wert auf Tradition und exzellenten Espresso legen. Der Preis ist dementsprechend hoch, aber mMn. für das gebotene absolut in Ordnung. Wenn man mehr Wert auf eine einfache Zubereitung und gleichzeitig fabelhafte Qualität legt sollte man sich die Gastroback genauer ansehen.

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